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Spiny Lobster Langusten – 15 Minuten Deluxe Dinner

Spiny Lobster Langusten – 15 Minuten Deluxe Dinner

Sie haben nur 15 Minuten Zeit und wollen ein Deluxe-Dinner kochen – nichts einfacher als das! Sie brauchen unsere kleinen Langusten, Petersilie, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Öl. Und natürlich 15 Minuten Zeit.

Zutaten für 4 Personen

1 kg rohe Langusten

ca. 100 ml Olivenöl

Rosmarin

Thymian

Knoblauch

Koriander (wahlweise) Salz

Zubereitung

Die Kräuter zu gleichen Mengen in einem hohen Gefäß mit ausreichend Olivenöl vermengen, und mit einem Mixer fein pürieren; zusätzlich mit Salz abschmecken. Die Langusten halbieren (siehe Vorbereitung), und das Kräuteröl zwischen Panzer und Fleisch verteilen. Die präparierten Langusten auf der Fleischseite mit Öl in einer heißen Pfanne scharf anbraten. Sobald diese goldbraun ist, wenden und auf der Panzerseite ca. 3 Min. bei mittlerer Hitze ziehen lassen. (Je nach gewünschtem Gargrat und Größe der Languste kann diese Zeit variieren.)

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