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OSIETRA Caviar Fein (B2B2)

125,20427,60

Der Caviar des Russischen Störs, Acipenser gueldenstaedtii, wird in einem weiten Farbspektrum von hellgold bis dunkelbraun oder gar tiefschwarz gewonnen. Er zeichnet sich durch seinen sehr starken und eigenen Charakter aus und gilt unter Kennern als Delikatesse ersten Ranges. 

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Beschreibung

Beschreibung

Osietra Störe, lateinisch Acipenser gueldenstaedtii, können über zwei Meter lang werden mit Gewichten von mehr als 100 kg. Ihre Heimat liegt ebenfalls im Kaspischen und Schwarzen Meer. Die Laichreife tritt mit 12-14 Jahren ein. Sein fester großer Rogen, dessen Farbspiel von hellgold über diverse Brauntöne bis hin zu anthrazit reicht, hat diesen Fisch zu einem „Hauptcaviarlieferanten“ werden lassen.

Der starke Rückgang der Wildbestände führte zu einem Handelsverbot. Heutzutage wird das sogenannte „schwarze Gold“, wie Caviar auch genannt wird, aus Zuchtstören gewonnen.

Der von uns angebotene Caviar stammt von Dieckmann & Hansen aus Hamburg. Dieckmann & Hansen handelt und produziert Caviar seit 1869 und ist damit das älteste Caviarhandelshaus und gleichermaßen ältester Caviarproduzent der Welt.

Zusätzliche Information

Zusätzliche Information

Gewicht 1 kg
Lateinischer Name

Acipenser Gueldenstaedtii

Produkt

Störrogen gesalzen

Herkunftsregion

Deutsche Zucht

Verpackung

In Dosen

Dosen-Größe

125g, 250g, 500g

Lieferzustand

Frisch

MHD

Siehe Dosenprägung, ca. 6 Wochen

Hersteller

Dieckmann & Hansen

EAN

4003901403402, 4003901403204, 4003901403006

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