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Damwild-Runde

13,90

Grundpreis: 3,97 / 100 g

Die Vogelsberger Damwild-Runde ist ein Naturprodukt, das von erfahrener, oberhessischer Metzgerhand hergestellt wird. Sie besteht aus mindestens 60% Damwildfleisch aus der Keule von Vogelsberger Damwild und höchstens 40% Bauchfleisch von Vogelsberger Landschweinen. Ihr besonderes Aroma erhält die Damwild-Runde durch den Zusatz von Goji Beeren. Die Runde hat ein Frischgewicht von 350gr.

Produkt enthält: 350 g

Artikelnummer: Damwildrunde Kategorie:
Beschreibung

Beschreibung

Es wird nur bestes Fleisch aus der Keule heimischen Damwilds verwendet und im Naturdarm verarbeitet. . Im Reifeprozess treten Salze aus, die regelmäßig abgebürstet oder abgewaschen werden sollten. Die Damwild-Runde wird mit ca. 350gr. Frischgewicht gefertigt und nimmt durch die Reife an Gewicht ab. Damit die Damwild-Runde ihren vollen Geschmack entwickeln kann, wird sie vor Vakuumierung zwei Wochen luftgetrocknet. Sollte die Festigkeit dieser Delikatesse noch nicht Ihren Vorstellungen entsprechen, kann sie ausgepackt im Jutebeutel weiter reifen (vor Sonne und Feuchtigkeit schützen). Die Aromen, besonders die der Goji Beeren, werden sich noch besser entfalten und den Genuss steigern.

Zusätzliche Information

Zusätzliche Information

Hersteller

Wildkammer, Sylvester Prinz zu Ysenburg, 63654 Büdingen

Artikelzustand

Vakuumiert

Frischegewicht

350g

Inhaltsstoffe

100g des Produktes werden aus 120g Damwild- und Schweinefleisch hergestellt, Schweinespeck, Goji Beeren, Nitritpökelsalz(Speisesalz, Koservierungsstoffe: E250), Gewürze, Antioxidationsmittel: E471, Emulgator: E 471, Dextrose, Rohrzucker, Rauch

Nährwerte pro 100gr.

Brennwert: 999 kj (241 kcal), Fett: 20,3 g, davon gesättigte Fettsäuren: 8,6 g, Kohlenhydrate: 1,4 g, davon Zucker: 0,6 g, Eiweiß: 13,2 g, Salz: 2,74 g

MHD

2-3 Monate

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