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Langusten Citrus Salat

Zutaten für 2 Person

1 T Orangensaft

2 EL Honig

¼ T Canola Öl

1 TL Salz

4 Carambolas

1 T filetierte Orange

1 T filetierte Grapefruit

450g gekochtes Langustenfleisch

1 T schwarze Bohnen

 

Dressing

Den Orangensaft aufkochen und auf die Hälfte reduzieren. Abkühlen lassen und mit dem Honig, Öl und Salz vermengen.

 

Anrichten

Den Salat, die Carambolas, Langusten etc. auf einem Teller anrichten und mit dem Dressing versehen.

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