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Foodhunter über Stone Crabs

FLORIDA STONE CRABS
Bei einem Angriff durch Raubfische oder um aus engen Spalten zu entkommen, trennt sich die Stone Crab schon mal von einer ihrer
Scheren, denn ihre Scheren wachsen innerhalb eines Jahres nach. Was die Natur als Notlösung vorgibt, macht sich der Mensch
zunutze: Crusher Claw, wie die schmackhaften Scheren genannt werden, sind sozusagen ein „nachhaltiger Luxus“. Das Tier lebt weiter.

 

Dieser Artikel wurde im Magazin Foodhunter, Ausgabe 11 2012 veröffentlicht und kann Foodhunter_Stone_Crabs runter geladen werden.

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