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Juni 2015

Langusten vs. Hummer Eine der häufigsten Fragen die wir gestellt werden ist den Unterschied zwischen einem Hummer und einer Languste zu beschreiben. Auch wird immer wieder geglaubt, dass die Languste und der Hummer die selben Tiere sind. Dies ist nicht der Fall und daher für etwas Aufklärung diese kurze Sequenz. https://www.youtube.com/watch?v=monCV37l_xY [eltdf_button size="medium" type="solid" text="Langusten kaufen!" custom_class="" icon_pack="font_awesome" fa_icon="" link="https://www.spinylobster.de/produkt-kategorie/langusten/" target="_blank" color="" hover_color="" background_color="" hover_background_color="" border_color="" hover_border_color="" font_size="" font_weight="" margin=""]

Nach unserem tollen Start der Spiny Lobster Dinnerparty-Reihe, starten wir nun in die zweite Runde! Was erwartet Sie? Wir präsentieren Ihnen auf unserer Dinnerparty ein mehrgängiges Menü, bei dem Sie die Languste in viele Variationen von der Vorspeise bis zum Hauptgang kennenlernen können. Unsere Dinnerparty ist kein Kochkurs im klassischen Sinne, sondern eine Einführung in die Kunst der Zubereitung von Langusten durch unseren Küchenchef Philipp Johann. Anschliessend serviert im Flying Style. Menü: 1. Langusten-Ceviche / Zitrusfrüchte / Koriander / Chili / Rote Zwiebeln 2. Gebackene Praline von der Languste / Mangochutney / Avocado 3. Langustenschaumsüppchen mit Estragon 4. Langustenburger / Hausgemachter Laugenbun 5. Gegrillter Langustenschwanz / Petits Pois Erbsenrisotto 6. Rhabarbermousse / Weiße Michel Cluizel Schokolade / Erdbeeren Das Programm: 18:30 Uhr Begrüßung durch den Küchenchef Philipp Johann 19:00 Uhr Bei Getränken und Startern Einführung zum Thema Langusten durch Alexander Büning, Geschäftsführer Spiny Lobster 19:30 Uhr Vorführung der Zubereitung in der Küche und